餐廳品牌

  • 和食EN(復興)
  • 和食EN(板橋)
  • 嘉禾屋
  • 御盤de食堂

和食EN─以「和」為本質的日式居酒屋

和食EN是我們在台灣的第一間餐廳,位於SOGO百貨復興館的11樓,來往的有來百貨公司消費的客人,或是聚會的商務人士,對此我們提供美味的日式料理與誠摯的服務,讓客人有美好的用餐氛圍。

為了讓客人有最好的感受,每一位員工都必須發揮「和」的精神,以純熟的巧藝詮釋食物的美感、並以平實的消費擄獲客人的味蕾、溫和而體貼的舉止細心地服務,才能創建一個結合質樸空間與愉悅氛圍的祕境。

在這裡把「和」的精神發揮到極致,展現出來的就是日本極精緻之懷石料理或割烹料理之「超高級感」的印象,而本店宗旨亦在於以其相當之水準讓客人享受相等之服務。讓大家可以歡愉的體現日本飲食文化的美學,同時沉浸在「超高級感」的氛圍中為今日的饗宴留下淡淡暖意的回憶。

紮實的手工技術與細心體貼的舉止是我們的利器!

我們希望與志同道合的夥伴一起工作,
因為在和食的世界裡,料理與人是密不可分的。

和食酒‧EN─讓更多人能夠擁抱和風料理

和食酒‧EN是我們在台灣開設的第二間餐廳,位於板橋大遠百11樓,在吸取了忠孝復興SOGO的和食EN之經驗以後,我們把事業範圍從台北市推展到了新北市,在這裡我們做出了一些改變,希望能夠為新的消費族群帶來不一樣的感受。

若說和食EN (忠孝復興店)之目的,是為了展現日本極精緻之懷石料理或割烹料理,建立一種「超高級感」的印象;那麼和食酒‧EN (板橋店)之特色,則是讓年輕族群也可輕鬆愉快地享受美味的日本料理!

和食酒‧EN備有各式用餐的環境區及包廂,不論是家人聚餐、朋友聚會、同事聯誼都相當適合,是一間多元且便利的餐廳。

打破「日本料理價格貴較適合中高年齡享用」的刻板印象,以平惠價格享用真材實料與雅致的環境空間!

若您對於「和食料理」心中抱持熱情,希望讓更多人都能享受到和風美食,歡迎您加入「和食酒‧EN」與我們一起努力。

嘉禾屋-傳統與創意烏龍麵的交會

嘉禾屋是我們在台灣的第三間餐廳,位於忠孝復興SOGO館的地下2樓,雖然此處的餐廳很多,但嘉禾屋在其中卻是獨特的存在。

日本麵食文化的代表是「烏龍麵」,嘉禾屋有別於一般的烏龍麵,秉持傳統匠意融合嶄新創意,激盪出清香風味的烏龍麵,帶來和風與洋風的全新體驗。

除了烏龍麵以外,我們也以豐富多樣新鮮配料,推出包裹著晶瑩剔透米粒的日本傳統鍋飯「釜飯」。既可享受清爽口感的麵食又可品味濃郁米飯香的雙重滿足。

有別於一般烏龍麵店的格調,店內摩登時尚造型瀰漫淡雅的木香,讓客人可以自在的、輕鬆的享受用餐的悠閒時光。

在傳統與創意之中取得微妙平衡,帶來最優質的美味與服務!

美味的烏龍麵最重要的是細心熬煮的高湯,而一間優質的餐廳則是需要真誠服務的員工,若您對餐飲懷有夢想與熱忱,我們誠摯地邀請您加入團隊。

御盤de食堂-帶來豐富活力與元氣

御盤de食堂是我們在台灣的第四間餐廳,位於微風松高館的地下2樓,我們堅持提供健康又美味的日式定食,滿足現代人生活所需的營養與享受。

日文當中「obon de」(おぼんで)代表的是用木盤盛裝的意思,在傳統的「定食」文化裡,使用木盤盛裝是一種經典慣例;而「gohan」(ごはん)則是代表著一餐。

對於「obon de gohan」而言,使用木盤盛裝的一餐,代表的是一種精心製作的精神,透過各種巧思,把各種美味與健康的元素,在木盤的方寸空間內展現出來,我們將這種精神翻譯成中文「御盤」,這也就是「御盤de食堂」的由來。

方寸之間琢磨出每一道美食,元氣飽滿同時滿足味蕾!

料理與人的生活密不可分,我們希望透過料理為客人帶來健康幸福的生活,「御盤de食堂」誠摯地邀請您加入!

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