職場心得

溫 舜文御盤de食堂 内場主任資歷1年擁有團隊精神,就會有理想的工作環境

溫 舜文

關於工作的二三事

在怎麼樣的機會下加入香味的團隊?

我最早是透過網路發現「香味」這間公司,在比較過很多間公司以後,我發現香味的發展性與工作制度都很完善,這也就是我選擇的理由。

你最喜歡這一份工作的什麼部分?

我最喜歡的工作室內場相關的所有工作,像是料理的準備、廚房的管理、設備的使用與保養、人力的工作分析等等。
我也非常喜歡我服務的的店「御盤de食堂」,店裡面最大的特色,是多元的的菜色變化,具有設計感的用餐環境,有別於一般大眾對於日式料理的認知,我們的目的是將多元料理融合日式風格,同時仍保持「和的精神」!

對於未來,你有怎麼樣的目標或理想?

我未來的目標不僅是做料理,還想要擁有管理的知識,讓自己有經營店鋪的能力,雖然不見得要自己創業,但是渴望在餐飲業裡闖出一片天。希望這一年可以學習如何培訓人才,以及培養團隊的默契,也希望在料理的技術與認知有所突破。

一日生活紀錄

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